293.第293章 叫花鸡

之前十月份，陈氏做桂花油，摘了很多桂花在家里，也用不了那老多，就晒干放了起来，又或者装到荷包里面，做成香囊，桂花放的时间再长，那股浓密甜腻的香味却是经久不散的，禾早觉得佩戴香囊，味道太过了些，但如果将之做成调料，让鸡子肉也染上桂花香，倒是不错的一个选择。

她回去后，就选了透软的纱布，用盐，香油等拌了桂花，再用几个纱布包裹严实，封住口，等再做叫花鸡的时候，就一只鸡子塞入两个纱布包，再用泥裹了，埋入火下面。

此时，她，禾春儿，四宝，七宝都聚在阿澈家里，中午焖了金灿灿的小米，又拿了酱，准备配着单独的叫花鸡肉下饭。

他们总共做了四只叫花鸡，两只他们自己吃，一只给禾老三与陈氏送去，另外一只则是两个武师傅的。

等到将皮扒掉后，禾早如愿以偿闻到了桂花香味，焖熟的桂花味道不那么浓烈了，但配着鸡香味，味道刚刚好。

禾春儿深吸一口气：“老香香哩。”

大山也猛点头，他肚子突兀叫了两声，顿时羞得满脸通红。

禾早忍不住笑起来，吹了吹热气，扯了只鸡腿递给他：“喏，这本是试验，咱三个把它给吃完，然后消灭证据。”

大山红着脸接过来，便大口吃起来，吃得甚是香甜。

禾春儿则嗔怪地看了禾早一眼：“啥证据不证据哩，吃只鸡，咱娘还会骂你？”

阿澈挑了下眉，将鸡子分配完后，便撕了点鸡肉尝了尝，眉目就完全舒展开来。

除了已经吃过的禾春儿，其他人也是一脸惊讶：“这叫花鸡还真有点门道，味道可真是不错哩。”

七宝更是要求了：“二姐，以后你得给我天天做。”

“馋嘴鬼，哪里就这样好吃了！”禾早忍不住笑，捏了下他的小鼻子：“吃伤了我可不管！”

禾早掘着唇笑，并不解释是怕让阿澈知道。

她自己也撕了点鸡肉，吃起来，砸吧着嘴评论：“该用姜葱醋拌一拌，蘸着吃，不中咱娘做的咸大酱也中，干吃太甜了。”

叫花鸡唯一的坏处，就是焖熟之前不能撒盐。

禾春儿也尝了尝，鸡子肉自然是极其清香酥软，不带半点腥气的，想了想，便道：“咱今天去酒楼吃饭，炖鸡子特别香，不就是因为那料都放到鸡肚子里了，咱不中也扒一扒内脏，弄了调料放进去，再埋进火坑下面。”

禾早眼睛亮了亮，想到了一个绝好的主意。