第三百七十三章 酿桃花

再在冰糖上撒上一层桃花花瓣。

一层叠一层，如此往复，直到陈玉儿摇了摇头，说桃花花瓣用完了，贺繁这才罢休。

贺繁和陈玉儿这小丫头上山摘的桃花看着不少，但经过一下午的晾晒，再往这酒坛子里一铺，也就没多少了。

干完这一切，贺繁也拿着家里的酒桶，出了自家院子，往三叔家走去。

得打酒去咯！

今天日头还算好，上山摘桃花到下山清洗，也不过两个小时，此刻正是日悬种田，这些新鲜洗净的桃花在日头暴晒一个下午，就会被蒸干水分了。

桃花花瓣表面开始蜷缩，体积变小，就是水分被蒸发的表现。

这时候就可以入酒了！

贺老爹早就准备了一个大坛子，提前洗干净晒干了，贺繁将其扛了过来，先在坛子底部铺上一层晒干了的桃花花瓣。

陈玉儿也乖巧的蹲在一旁，给贺繁递上花瓣。

然后，再在花瓣上铺上冰糖。

这桃花酿虽然是酒，但主要喝的还是那股风味，冰糖能将桃花的味道给吊出来，这和淮扬菜系不少菜品里都会加一点白糖提鲜是一个道理。

而且加了冰糖后，酒的口感被中和，也会好上不少，就算是不善饮酒的人，比如女人或小孩子，也能小酌上一杯！

而且要是不加冰糖中和的话，桃花的那股清香味就全被酒精的辛辣给掩盖了。

那还不如直接喝高度白酒呢！