第164章 “全鱼宴”
这边剩下的油,将划好刀,抹了盐的两条鱼,一条一条放入锅中,两面煎好。
野姜干野葱继续出场,让闫老二感到美中不足的是,他手头没有蒜……
不得不说,这对两条被红烧的鱼是个遗憾。
酱油、醋一倒进去,鱼的颜色变得好看起来,醋的味道相当霸气,飘的老远,惹得周围的人家都往这边张望。
倒水,没过鱼身。
「多谢老哥。」
衙役们又给他指了采石场和砖厂的位置,打马离去。
闫老二送走了衙役们,跑回来做饭。
他是真心留那几位衙役吃饭,奈何人家不吃。
让戚四帮着在河里网的鱼都被戚大嫂子顺手收拾了……得,今天就做一顿「全鱼宴」。
水烧开后,闫老二没有转小火,一路大火收汤。
不急不行,他哥他媳妇还有三个孩子,都围坐在他家的小方桌眼巴巴的等着呢。
此时,最后一条被盐和胡椒关照的鱼,腌制完成,再重新洗净,放在一边等着晾干。
两条红烧、一条清蒸再炖个汤。
香喷喷的大米饭一出锅,搅合的肚子跟着打鼓。
清蒸河鱼最快,鱼身划刀,腌上半刻钟,鱼肚里塞上野姜片,切上一些干巴巴的野葱,水开蒸上大半刻钟。
肚子里的野姜不好浪费,继续切丝撒在鱼身上。
闫老二手里只有酱油,便少少的淋上一点,烧开的热油,滋在葱姜丝上。