第二百一十八章 大姑爷要烧菜

云涛拿起菜刀快些地给鱼剃鳞，烧鱼的时候鱼鳞一定要剃干净，一是看起来卫生，二是鱼鳞在不好吃鱼肉，也不好让味道进鱼肉里面。

“哦…。”

王茹有些吃惊地看着云涛的杀鱼的动作，这动作太优美了，那一气呵成的动作看起来那么地自然，动作又是那么地快速，反正王茹自己绝对做不到这地步，这云涛的刀工绝对比自己强n倍呀。

云涛快速对剖开鱼肚子，白鱼里面的内脏全部清理出来，虽然鱼的内脏有很大部分还可以吃，不过今天在刘家，云涛也难得一次浪费，把这些鱼内脏全部扔掉。

把清理干净的鱼在水龙头上用自来水快速地清洗干净，直接就放进油早就沸腾的锅里了，云涛准备做红烧桂鱼，这个锅里的油温非常地重要，油温低了，鱼容易粘锅了。

“王姨，中午有几个人在家里吃饭呀？”

云涛把手臂从刘新新的怀里拿开后，对王姨问道，云涛说着就准备接手王姨烧菜的活了，毕竟米饭已经放在电饭煲里了，已经没有自己什么事了。

“中午加上你，有六位在家里吃饭。”王茹想了想说道。

“好的，王姨，你先歇会，我来烧菜吧。”刘涛来到案台边对王姨说道。

“好吧，那就幸苦你了，云涛。”

云涛提起锅不断地地摆动这鱼身子，让鱼全身能均匀地受热……。

“王姨，我姐夫烧菜好厉害哦。”

王茹有些无奈地说道，看着这位大姑爷是铁了心地要做菜了，自己这个做下人的也不好拦着呀。

王茹只好站在边上看着云涛做饭菜，希望这位大姑爷的手艺不要太差了，要不然中午这顿饭就不好吃了，

毕竟王茹对自己的手艺也是非常自信的，虽然自己的厨艺比不上那些各菜系的大师们，但绝对比一般的厨师强很多，要不然刘家也不会让自己给他们家烧菜了，王茹估计自己厨艺应该快赶上特级厨师的水平了。

云涛从水槽里抓起一条在水槽里游动的桂鱼，放在案台上轻轻地用刀拍打几下，直接让鱼晕厥过去。

这点非常地重要，烧鱼的时候，最怕的是鱼不新鲜，要鱼的味道最好，必须保证鱼下锅的时候还是活着的，云涛刚才在鱼身上那么拍几下，就是切断鱼的神经，让鱼不至于自己剃鳞的时候挣扎，当又不会让鱼死去。