060 撞见

哪知她这天出门的时候，正好碰上江氏和黄氏出门，好象也是要去南塘镇的。青苹打算捎她们一段的，可是江氏硬气地没有应声，自顾自地去外面喊车驾去了。

青苹到了南塘镇的时候，已快到中午了，便打算顺道去二姐红苹家蹭一顿饭吃。谁知才走到周诚良的肉摊子边儿上，就见红苹捂着脸往大街上跑着，她急忙大喊，“二姐——二姐——”

红苹只顾奔跑，压根儿没听见青苹的叫喊声。

青苹只得追了上去，连着追了两条街，才总算将红苹追住，累得上气不接下去。

“青苹——”红苹乍一见到她，又惊又喜。

村民们小声地议论着，声音虽小，但青苹也是听见了的，却装作没听见，继续捣鼓她的葡萄酒。

其实酿造葡萄酒的方法非常简单，就是将白糖和葡萄按照一定的比例放在密封的罐子里，过个二十来天，就变成酒了。

但是这中间也是需要注意细节的。

首先，葡萄不要洗得太很了，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵；其二，葡萄与白糖的比例，一定要调配好，不然影响口感；第三，放一屋葡萄，就必须码一层白糖。

第四，密封了一个星期之后，就得打开罐子，将葡萄皮和里面的葡萄籽儿掏出来扔掉；第五，刚开始发酵的时候，不要把盖子封的太严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气；但是在发酵旺盛时，就需要把盖子全部打开了，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器的，盖上几层稀布就可以的。

青苹也是高兴的，然而在看到她脸上红肿的巴掌印之后，脸色立马就变了，“他又打你啦？”

红苹捂着脸，吱吱唔唔地道：“没有，是家里的猫给挠的！”

晌午过后，昨儿个说好的那两人，果然拉了满满两大车的葡萄来。张皓陵为着他们毁约的缘故，故意将价格压得极低，那二人急于脱手，就算亏本也只得咬牙答应。

整整忙活了三天，才总算将所有的葡萄装进罐子，剩下的事就只有等待了。青苹留了几人看守罐子，剩下的大队人马又全部拉了回去。

晚上抽了个空，青苹又将张家的账本仔细看了。除开葡萄园这边，另还有两个庄子，主产玉米和水稻，可是收成并不好。南边南墉镇上还有米铺子和布庄，生意都冷清得不得了，尤其是那个布庄，亏得都快发不起伙计的工钱了。

青苹就弄不明白了，布庄的生意应该是比较赚钱的，为何还连年亏损呢？这其中必有原因。

青苹想到这里，决定改天去看个究竟。