第一百零七章 当家理事

“回姑娘的话，奴婢记下了。”管二家的道。

“每日采购的菜，不需要这么多，够吃就行。鸡鸭鱼不用每天都吃，管事的拭个菜单出来，下午送来给我过目。”安意道。

“是。”厨房管事应道。

安意取下腰间的荷包，丢给管二家的，“把这里面的金叶子拿到银楼去兑换银两。”

管二家的掂量了一下重量，约有四五十两，笑道：“奴婢一会就去换银子。”

“回姑娘的话，黄姨娘就算是在家里，一天也要换两三套衣服。还有的衣服做出来，黄姨娘不喜欢，就会赏给伺候她的婢女。”针线活的管事道。

“姑娘，不止黄姨娘每天换两三套衣服，她身边的四个大丫头，每天也换两套衣服，浆洗房堆满了衣服，洗都洗不过来。”管浆洗的管事趁机告状。

“以后不用给她做了，她要做衣服，让她去外面做。她换下来的衣服每天只洗一套，其他的让她自己洗。”安意看完针钱上的账，再翻看厨房里的，更让她吃惊了。

不是厨房的采购虚报价钱，而是黄氏太讲究，奢华无度，非贡米不吃，非贡茶不饮，每天鸡鸭鱼肉，山珍海味，必不可少，人参燕窝灵芝，不可或缺。

安意看着账面上仅余二十七两银子，暗叹了口气，合上账本，问道：“管二家的，菜例的规矩是谁定下来的？”

安意端起茶杯，抿了一口微冷的茶水，“我怎么没有看到库房的账本呢？”

“回姑娘的话，账本在黄姨娘手中。”管二家的道。

安意眯了眯双眸，问道：“库房的钥匙在谁哪里？”

“回姑娘的话，钥匙也在黄姨娘手中。”管二家的抬眼看了看安意，“黄姨娘说库房里全是她的嫁妆，夫人就把钥匙给了黄姨娘。”

“回姑娘的话，菜例的规矩是二夫……”

“这菜例的规矩是怎么的，你说来我听听。”安意道。

“回姑娘的话，这厨房管的是全府的饮食，依照黄姨娘定下的规矩，夫人每天的菜例是六菜二汤，三荤三素，姨娘的菜例是五菜二汤，三荤二素，两位少爷的菜例是四菜一汤，二荤二素。各院的大丫环、管事的婆子是两菜一汤，一荤一素，其他人都到厨房吃饭。老爷去哪房吃饭，那房就多添一荤一素。”

花婶凑到安意耳边道：“姑娘，姨娘的菜例逾越了。”

安意微微颔首，道：“这规矩错了，从今天起改了。若是老爷夫人和我们兄妹三人一起用饭，菜例是六菜二汤，三荤三素。分开吃饭，夫人的菜例四菜一汤，二荤二素。两位少爷和我的菜例三菜一汤，二荤一素。各院的大丫环、管理婆子，以及其他下人的菜例不变。管二家的，你可记下了？”