第二十九章 泡菜

接下来白菜一片片洗干净，红萝卜切成片放进去，唐湘香建议不要做太多，害怕不成功浪费。

等待是漫长的，每天夫妻俩都要掀开坛子看看，唐湘香更是嘱咐女儿们不要动坛子盖，罗小毓无语，这里最懂行的是她好不好。

夜深人静的时候，就能听见坛子发出‘咕咚’的声音，这是一家人听到最美妙的声音。

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当第一片白菜被罗景全捞出来时，淡淡的粉色发出轻微的酸味儿，让人唾液增多，罗小毓像馋嘴的小猫撕下一块儿就放进嘴里，还是淡淡的，酸味儿不够。

罗景全重重的出了口气，接着他们用同样的方法试了第二个坛子。

罗小毓还是挺佩服这个年代的生产质量，什么东西都是经久耐用，结实可靠，质量杠杠的！

唐湘香下班回来听到这个消息非常高兴，她是个急性子，吃完饭就迫不及待的整理要做泡菜的东西。

下午他们分工去买配料，罗景全买高粱酒，唐湘香买红辣椒，生姜，蒜。

罗小毓献殷勤地说:“妈妈，我前几天去农场的花椒树上摘了些花椒，不知道能不能用........”

说完跑到床底下把她藏的的手帕拿出来，唐湘香看了看说:“就是要用没晒过的，正好可以用。”

罗小毓脸上露出得意，她就知道才没晒干的。

晚上吃完饭，罗小毓看妹妹帮不上忙，她看着父母开始制作泡菜水，为了防止铁锅上有油，他们用钢蒸锅接了凉水，然后放盐，再放在蜂窝煤炉上烧开，等水凉了倒进坛子里。

之后加高粱酒，红辣椒，生姜，蒜和花椒。坛子盖上后就要等几天才能发酵。

父母上班后，罗小毓没事就观察坛子里的红辣椒有没有产生气泡，两三天后泡泡吐出来，罗小毓松了口气，这意味着正常发酵呢，也意味着泡菜水做好了。