第131章 做粥

“哦。”唐芊芊认真的做着笔记，她知道自己得了短暂记忆缺失症后就买了一个小笔记本，将平时生活中一些重要的事情都记录下来，免得哪一天忘记了。

“腌菜的口味也很多，有咸的、辣的、酸的、甜的、甚至还有臭的，这个根据家庭成员的口味来自己变化。”张妈妈一边说着，一边亲自示范如何腌制蔬菜，其实这些并不难，只要将秘制的调料按配方配好就可以了。

唐芊芊学习的非常的认真，因为她知道这样学习的机会以后并不多了，可以说是自由一次。虽然张妈妈人很好，但是自己也不能什么不会都去问她，所以唐芊芊更加珍惜这次学习的机会。

张妈妈带领着一众女人足足忙乎了小半天，才腌制好了第一批腌菜。唐芊芊也亲自参与了进去，并且亲自操作了腌菜的所有步骤，她发觉当一个人用心去做一件事的时候，心中是很满足的。

“芊芊，我听老爷说，你已经决定留下来当一个宗妇了？”忙了小半天之后，女人们都有些累了，于是便聚在一起吃起了点心。因为女人们叽叽喳喳聚在一起聊天的时候张妈妈一般是不参与的，所以她与唐芊芊单独在一个靠着门口的小餐桌上面，张妈妈一边吃着点心一边开口问道。

“这个病我也有听说过，虽然不是什么绝症但是也会影响生活和安全，以后你出入要小心一些，最好不要单独出去。”凌海十分关切的说道。

“我知道了，爷爷。”唐芊芊认真的点了点头。

爷孙二人又聊了许多事情，都是这一个月唐芊芊不在的时候凌家发生的事情，后来唐芊芊见凌海有些疲倦的样子，这才退出了房间。

退出了房间后的唐芊芊，决定去探望一下张妈妈，便朝着后院走去，因为通常这个时候张妈妈都会在后院里忙碌的。

果不其然，唐芊芊在后院的储藏室外面看见了张妈妈，她正在指挥着女人们制作过冬的酱菜和酱料。因为宗家是十分崇尚自然、绿色，没有任何添加的食物的，所以每一个宗家都有自己独特的制作酱料和酱菜的秘方，凌家也不例外。而凌家内所有的酱油、黄酱乃至所有的酱菜、腌菜都必须由凌家人亲自制作才行。

“是的，我觉得我应该担任起宗妇的职责了，以前真的是辛苦你了，张妈妈。”唐芊芊这番话说得非常诚恳，也发自内心，她在凌家最尊重的两个人一个是凌海，另一个就是张妈妈。

“也是时候了。”张妈妈喝了一口热茶，点了点头，“我在凌家已经有四十年了，曾经跟随过两位宗妇，她们都非常的优秀。不过芊芊你非常聪明，又有胆识，我相信凌家在你的领导下一定会越好越好的。”

唐芊芊很感激的看着张妈妈，心中又是温暖又是感动，“张妈妈，凌家能有今天都是你的功劳，以后我有什么做的不好的地方你一定要告诉我。”

“张妈妈！”唐芊芊远远的便呼唤起来，张妈妈正在跟着女人们一起制作腌菜，一看见唐芊芊连忙朝她招了招手，“芊芊，你来的正好，现在我们正在腌菜，你正好学习一下。”

“好。”唐芊芊本来有许多问题想要请教张妈妈，但是对于学习腌菜她也同样很有兴趣。

“腌菜并不难学，就是将煮好的青菜放进坛子里，然后将秘制的调料与青菜混合在一起，然后将坛子密封，放置阴凉处一段时间就可以实用了。腌菜的种类繁多，并且不拘泥与形式和种类，几乎所有的青菜都可以腌制。不仅如此，海鲜类和肉类也同样可以用不同的方法腌制。”张妈妈一直都对唐芊芊非常的好，也不吝与将自己所会的一些常识教给她，毕竟唐芊芊才是将来凌家的宗妇，而张妈妈的唯一目的就是要让唐芊芊全部学会，好可以将宗妇的重担接替过去。

“每次要腌制多少呢？”唐芊芊看着墙根下面已经密封好了的十余个坛子，不由得开口询问。

“凌家人口众多，一般情况每年的第一批要腌制三十坛子左右，而后还有第二批和第三批，几乎一年四季都要腌制不同季节的腌菜。”张妈妈在心中盘算了一下，然后认真的答道。