第20章

这黄豆的硬度正好，等会儿用石磨，不会太费力。

不过，在做豆腐前，时运还得出一趟门。

等会儿做豆腐的水，可不能直接用自来水。

这自来水不过是水库里处理了的水，虽然也不错，但毕竟不是泉水。

她要做的豆腐，名字叫活水豆腐，顾名思义，就是用流动的泉水，或者井水做的。这样做出来的豆腐，味道会更香。

夏天的早上亮得特别早。

然而，天还没亮的时候，时运已经洗漱干净，轻手轻脚的下了楼。

昨晚做了油辣子和辣椒泥，现在双手和眼睛还有些红肿，她也没想到，辣椒的刺激性，比茱萸实在是强了好几倍。

蘸料做好后，时运就把黄豆浸泡在水里，估计最多也就浸泡了六个小时。现在，也就四五点钟的样子，街道上已经有人活动的痕迹。

勤劳的乡下人，总是会赶早的到集市上抢个好一点的摊位摆摊。

镇子里，有一口井水，水质不错，可惜不是流动的。虽然这口井离家比较近，但时运并没有选择这里。

根据曾经的记忆，镇子外围有一条河，河边有一口井，井的旁边开凿了一个小渠，井水源源不断的从小渠流到河里。一年三百六十五天都没有干涸过。

虽然远了点，时运还是挑着两个水桶，往这口井走去。

或卖衣服的，或卖水果的，或卖蔬菜的。

时运捂着嘴，打了个哈欠，仍旧有些睡眼惺忪。

走到厨房里，查看了浸泡后的黄豆。

盆里的水几乎没了，黄豆吸满了水后，颗粒更加饱满，表层折射出灯光，如同点点星辰。

时运伸出手，捧了一巴掌大的黄豆，手中感受着黄豆软硬程度，满意得连双眼都开始弯了起来。