第20章

豆浆烧热，时运兑好卤水，有条不紊的用卤水点着豆腐，直到豆浆变得越来越清亮，一块块豆花漂浮在上面。

时运看了一下火候，把塞子拿出来，放在豆花上，一点点的挤压，一瓢一瓢的豆花水舀进事先准备好的大桶里，直到锅里的水只比豆花高出十厘米的样子。

她小心翼翼的用塞子轻轻挤压，从刚开始的有些手生，慢慢变得娴熟。

压豆腐，可是个技术活，力道稍微重一点，就老了。稍微轻一点，就散了。还得考虑豆腐压成后，里面的水太少，可能会从豆腐里溢出水，豆腐还是会越来越老。

这毕竟，不是石膏豆腐。

毕竟现在才四点多，又是赶集日，井边并没有人大清早的就来这里洗菜洗衣服。

时运捧了一汪井水往脸上浇了一下，冰凉的井水从脸上划过，她伸出舌头舔了舔遗留在嘴唇上的水珠。眼中流露出满意的神色。

这口井的水，比她想象中的更甜，更凉。

来来回回了三次，时运觉得水够了，才开始在家里用石磨磨豆浆。

时鑫还在睡觉，根本不知道，时运早就起床干活了。

豆腐中间相隔的空隙并没有石膏豆腐紧密。

时运又把锅里的一整块豆腐用到切成一小块小块的，差不多一个中碗能装得下一块豆腐的体积。

时运也没有叫醒时鑫，毕竟，时鑫并不是她的亲弟弟，什么骨血相连的感觉，并没有，她只把时鑫当做好友的弟弟，自己的客人一样对待。自然不会在这个时候交时鑫起床干活。

磨完豆浆，天色已经开始亮了起来。

看来，得加快速度才行，不然六点左右，街上就会有很多来赶集的人了。

只是，豆浆磨完后，还得用滤布把豆渣过滤出来。这种事情，又急不得，不然水从滤布漏出来，并没有带走太多的豆浆，做出来的豆腐也不会太好。

虽然只有一盆黄豆，但加了井水过滤出来的原浆，却有三大盆。时运把家里最大的锅架出来，竟然也装了两大锅。