第190章 发现新大陆

服务生投了个赞许的目光，然后说：“小帅哥真的很聪明，问到点子上了。其实是先把土豆打成土豆泥，然后在土豆泥里面加入了黑松露和橄榄油，接着注入了氮气，使土豆泥膨胀开来，形成了细腻的泡沫。”

这应该是她当吃货以来，吃到最奇妙的一顿美食。

“对，真不错。”谢芯点头赞成。

这时，又上了一道菜，服务生立即上前介绍。

“这是西班牙传统的土豆洋葱煎蛋。”

三人的视线再次落在菜色上，也是一头雾水。

而希希蹙了蹙眉外，没有过多表情，似乎在沉思着这奇怪的现状。

服务生知道众人讶异，笑着解释。

“球的中心是空的，且球壁比普通玻璃杯的杯壁还薄。里头只是用了50毫升的氮气，将荔枝汁和藏红花汁吹成了一只球。而这只奇特的球在与空气接触后，很快就会因为物理反应，瞬间转化成液体。”

“真的是太奇妙了，原来食物还可以这样组成，真的太难以置信了。”谢芯感叹着。

“所以才叫分子料理，通过分解食物的分子，来重组。”郝染感叹着。

哪里有土豆，洋葱倒是看到了，还有鸡蛋。就在他们蹙眉疑之际，传来服务生甜美的声音。

“第一层是土豆泡沫，中间那层是洋葱，最底下的一层是低温鸡蛋。”

“还能做土豆泡沫？”谢芯如发现新大陆般问。

“对的。”服务生点头应答。

一旁皱着眉宇的希希突然问：“土豆泡沫怎么做成的？”

“这位小姐说的很对。”

希希接着又道：“一定需要特殊的器材，才能分解这些分子。”

“这位小帅哥真历害，没错，这些器材很特别，而且异常昂贵。”服务生解释着。

三人点了点头，接着服务生替三人各盛一碗，当三人吃的时候，发出赞叹声。

“味道真不错，让荔枝变成鱼子酱状，有鱼子酱的口感，却是荔枝的味道，真的太妙了。”吃货郝染感触说。