第二十五章
接着是活动营销,李茉莉站起来朝大家微笑:“没想到我的方案会和家俊姐的方案有异曲同工之处,原来我还想着会不会新菜肴太多,导致客户群变化,但现在想来没问题了。我的方案是和隔壁金马健身会所合作,我们可以在‘花’的主题上继续推出低脂低卡路里食物,标明食物热量和卡路里以及推荐运动,并且和金马互推优惠券。”
陆嘉鼓掌:“不错,这个和家俊的配合起来正好,而且低卡路里食物可以一直推行下去,张安,把美味和低卡路里结合对你而言是很简单的事吧。”
张安说:“没问题,其实有些食物大家觉得是热量很高结果不去吃,其实热量和脂肪都很低的,我可以挑出这些,标明卡路里之后他们就可以放心吃了。”
陆嘉说:“那让我们看看,还有没有更有意思的计划呢?”
其他人继续上前讲述自己的计划,都很精彩,只是李茉莉的想法和李家俊的配合正好,所以最终就用了他们的计划。
仿佛是被人拷问的环节终于结束后,所有人都松了口气,包括杜之萱。因为缺乏常识,杜之萱差点被陆嘉问哭,这时候的陆嘉已经进入暴君状态,毫不留情,教训完了才发现有些过火,送了一个隐晦的道歉眼神,杜之萱悄悄摆手,表示并没有介意。
之后就是大家比较喜欢的头脑风暴环节了。每个人提出一到三种接下来的餐馆主题和活动方式,并且彼此辩论,证明自己举出来的最好,讨论过程中也可以随时完善自己的计划。
下个月是第三季度,所以先讨论的是餐馆主题。这里的主题主要是菜谱的调整和更换,肚子饿了的菜谱正是每季度更换一次,去掉上季度点单数最差的五道,保留点单数最高的五道,新增时节菜肴五道,剩下的菜都可以根据实际情况调整。
因为如果最终采纳者会有奖励,所以讨论的场面十分热烈,但是在陆嘉的穿针引线下,场面没有失控,反而顺畅的出了结果。
赢了这次主题的是李家俊,她的主题策划写得十分完善,驳倒了所有质疑的人,又接着挑出了其他方案的刺,那股气势让人无话可说。
员工会议顺利的结束,陆嘉把张安和李家俊留下。
“我下个月会出发去江州寻找合适的农副产品基地,张安,我希望你能尽快拿出新季度的食材需求和产地需要,尽量将范围缩小到江州能够提供的产品,家俊,具体的事我已经交代给你,你配合张安工作,之后汇总给我,ok?”
两人点点头。
陆嘉从靠坐着的桌子上一跃而起,“那就愉快的散会啦,拜拜!”
张安和李家俊还以为眼花了,可是怎么一瞬间,陆嘉就从门口消失掉了?
其实,其他人的方案也有可取之处,只是在李家俊面前,他们不自觉的矮了一头,气势自然而然的弱了。
新一季度的主题是花,简单粗暴的形象。可是李家俊的理由很充分啊,她是这么说的:
“春天是花的季节,而要打动女人时花总在最经典不衰的因素。我委托前台对肚子饿了的客人做过统计,男女和女女组合来此就餐的数据占全部就餐人员的百分之八十五,而我们就是要抓住这百分之八十五的客人。不要忘记我们旁边就是速达影院,加上我们正好是约会一条龙,而目前海城餐饮中花这个因素并没有经典菜式,也没有能记得住的活动,所以就轮到我们来大施拳脚了。”
李家俊的理由真是无懈可击啊……不管是颜值还是所谓美容养颜的效果,使用鲜花制作的菜肴,对女人总是有一种独特的魅力。至于男人怎么想,嗯,女伴有兴趣就够了,他们的想法不是重点。
主题出来了,菜谱的选定就交给张安了。新一季的菜谱将会设计成插片可调整式,每道菜都是一张卡片,可以随时调换顺利或者临时撤换菜式,正方便张安一边试验一边正式推出。