第45章 成功
“柳哥儿手艺这般好,就没想过酿酒卖?”霍掌柜干脆挑明了说:“你们这里酿酒的人确实少,但是在近镇里的桐岗村,许多人都是靠着酿酒的手艺赚钱养家的。”
“谢谢。”那小伙子喝酒的方式十分豪气,几乎是一口气干了下去。然后抹抹嘴,把空碗递回去,大声道谢。
“怎么样?”霍掌柜也侧身往后看着他,问道。
“很好,口感醇厚,不上劲头,跟以前试的酒有些不一样?”小沈说到最后,表情也微微有点疑惑。
“确实是,柳哥儿好手艺。小沈,去把酒坛子都拿回来让柳哥儿装酒吧!”霍掌柜做事也不含糊,既然酒没有问题,一挥手就让伙计去外面的马车上把酒坛子搬进来。
伙计听了,快步朝外走去,看起来就是个十分勤快的人。
赵正则的房间已经堆满了东西,所以两个酒瓮都搬到了张小柳他们的房间。这里也没有灶间的杂乱,勉强算是能够用来招呼客人了。
“霍掌柜,你看,酒都在这里了。”霍掌柜还在张望着屋内简陋的陈设,张小柳将他领入屋内指着酒瓮道。
霍掌柜歉意地对他笑了一下,他打小就在镇上长大,后来接手家里的酒铺也越发把生意做开了,却甚少亲自到村里来。虽知世间有百态,却还是为张小柳从容的气度和他生活的环境之间的反差感到吃惊。
张小柳事前就在旁边搁了一个碗和用来装酒的木勺,这时候在霍掌柜和他的伙计的注视下将酒瓮的盖子揭开,装了一碗酒递过去,道:“霍掌柜,请尝尝吧。”
豆稔原本就是浆果类果实,平时吃起来舌头都能染上紫黑色。普通糯米酒是米黄色的,所以桃金娘酒颜色更深些,但是滤过酒醩之后看起来并不浑浊。
“柳哥儿,你酿的酒尝起来有些不一样啊,以前卖过酒吗?”吩咐了人去做事,霍掌柜自觉地想找个地方坐下来,四处看了看才发现除了床,完全没有能坐人的地方。略有些尴尬地搓了搓手,朝张小柳说。
“以前没有时间做来卖,不过这酿酒的方法是我么么传下来的,确实有点不一样。”张小柳胡口说道。他已经发现,酿出来的酒之所以口感略有不同就在于他将酒烧过。酿酒在这里并不普遍,而且按赵正则所见,他们起了酒之后就直接装入瓮中,并没有后来那道烧酒的程序。
其实只要酿酒的手艺好,新鲜酿出来的酒喝起来也不错。烧过之后经过不断蒸发,酒也变得更醇,酒精含量其实高了,但煨过的酒不上劲头,这与埋在地下的女儿红有异曲同工之妙。只不过一个是靠时间长久,另一个用的是火加速。
“哦?那不知道柳哥儿有没有兴趣做些米酒?”霍掌柜其实已经跑了好几个熟悉的酿酒人家,但是试过之后味道都相差不远,或者说太普通了些,让他不知道该如何抉择合作的对象。就是方才尝过桃金娘酒,才觉出有些不一样来。虽说其中掺入了桃金娘,但是其实米酒的味道也混入其中。他和伙计都能尝出来,其中的味道十分地道,这不免让他动起别的念头。
“米酒?霍掌柜的意思是?”张小柳细细一想,上次他也说过,他酒铺中的米酒和烧酒都是自家做的。现在却问他做不做米酒,莫非也是家里做的不够卖?
霍掌柜接过碗,先拿到面前闻了闻,才凑到嘴边抿了一口。酒液滑入口腔,不仅仅有醇厚的酒香,还带有豆稔清甜的味道。他有些讶然地看着张小柳,然后才喝了一大口。
他似回味了许久,才说:“柳哥儿,这坛酒真是你酿的?”
“霍掌柜,我没什么必要骗你吧。”张小柳听他这么说,略略提起的心放了下来。想必他对酒应该是满意的,否则尝过以后肯定就直接挑刺儿了。
“也是,既然柳哥儿提供了酒,其它的也与我无碍。”霍掌柜一直笑眯眯地,看他神态真是天生就是个商人的料。他将喝空的碗递过去,又说:“小沈,你也尝尝柳哥儿家的酒,看看与昨日试的那家相比如何?”
张小柳听了,知道他口中的小沈想必就是跟在他身后的伙计,连忙又倒了半碗递过去。