第100章 狐狸尾巴露出来了

说到这里，瞿东方就没有再细说了，但是庞学峰毕竟是打工的屌-丝一族出身，也在餐饮行业里做过不短的时间，对里面的门道还是比较了解的。

比如分店经理，直接对一家分店的经营管理负责，重要忄生不言而喻。

款台组长，负责每天店内的进账款项，在一般人员条件允许的情况下，大多都是老板的自己人。

再有就是后厨领班，其职责更是直接涉及到了产品的口味和质量，虽然不是高层管理人员，但重要忄生却是无比重要。

庞学峰听后点了点头，说道，“那好，你自己排查一下吧，因为只有其中一个人有问题会牵涉到你。”

庞学峰想了想，“从现在往前推，一个月之内的。”

瞿东方仔细的想了想，略显为难的说道，“要说人员变动，那在我们餐饮行业里这是再正常不过的了，就拿最底层的服务员来说，除了一些有家有孩子，三四十岁左右的女服务员还算比较稳定之外，其余的，二十岁左右的这批人，是流动忄生最大的，有的甚至就是奔着短期工来的，赚够了买手机的钱就走人了。”

“所以，您能不能把范围再稍微缩小一点儿？”瞿东方问道。

庞学峰一听，确实是这样的，自己当年也在饭店里做过服务生，餐饮行业也确实如此，倒是自己没有说清楚了。

“嗯，那你就想一想，你们公司的管理层里，或者说门店的关键岗位上，最近有没有什么人员变动？”庞学峰把范围锁定到了中层上下。

瞿东方想了想，说道，“好的，庞先生你先坐，我去趟洗手间。”

“嗯。”

其实庞学峰心里明白，这是瞿东方出去打电话去了，但是毕竟涉及到人家的经营上的一些事情，所以才找了个借口而已，完全可以理解。

范围一缩小，这下效率立马就高了，瞿东方只是稍微的想了片刻便有了答案，“有，这个月总共有三个比较重要的人员变动，第一个是我的助理换人了，原来的助理离开江林去京城发展了，这是上个月月末的事儿了。”

“第二个，就是我们三味鲜火锅永乐广场分店，在这个月初的时候儿，刚刚上来一个新的分店经理。”

“第三个，也是这个月里，吴广路分店的款台组长也是新来的。”

“哦，有三个？”庞学峰问道。

瞿东方再次仔细的想了一想，“没错的，确实就是这三个，因为底层服务员的来来走走我从不过问，但是像分店经理，款台组长，后厨领班之类的岗位，只要我有时间的话，就一定会去亲自了解一下的，毕竟我是白手起家的，对这几个岗位比较敏感。”