第八章 百草目录
除了一些基本的属性之外,还有大量关于发泡,储存,后期处理方式,以及在刀工方向,雕花,书上都有着一个详细的描述。
其中鲁系和苏系是蔬菜产出大省,这两个在菜系出现的次数是最多的,而且其中最多提到就是苏系的第一个天级厨师,林泰祥;鲁系最多的厨师就是目前鲁系曲家的大当家曲洋。
一连五天,龙乾没有来找龙襄,但是他一直在观察这龙襄,发现他自从那天开始就不务正业了,不停的往自己的房间里面运着蔬菜,而且还购买了一整套的道具,一直忙到晚上都是灯火通明,连平时的训练日常都已经耽误了。
龙乾每天晚上都偷偷去看过龙襄,发现龙襄照着一本书,不停的雕刻着一块萝卜。从第一天开始不伦不类,甚至有些不堪入目的污秽玩意;到后面一点点有了形状,然后是一个小小的兔子就在第五天成型了,进步可谓不是不大,不过付出的代价就是,每天四点睡觉,早上七点起床,手上不知道伤了多少口子。
在龙襄得到百草目录第五天之后,龙乾终于按不住心里的好奇,推开了龙襄的房门。
“噗。”马允把这本快要散架的书递给龙襄,说:“这本百草目录是一位湘菜大师所撰,里面记录了这位大师几十年来的总结,你可以多多学习下。”
龙襄接过书,足有两寸厚,还是有点重。粗略的翻下书,其实里面的大多数都是配图加文字的,看来应该很好读,龙襄注意了书名下面写着一个石字,然后后面的两个就不认识了。
“你也知道我一直缠着忠叔收我为徒,但是他一直他没有答应,不过还是在厨艺上对我还是多有指点,这本书就是他送给我的。自从有了这本书之后,我觉得我对厨艺的理解就有了新的认识,更加精进了。”马允解释说。
“那你为什么不保管好,而是丢在这里?”龙襄问。
马允老脸一红,解释说:“主要还是担心被熊光业给发现,免得抢了去。”龙襄这才知道这是同行之间的相互隐瞒。
龙襄还在睡觉,龙乾看到桌上放着一排雕刻好的小动物,还有些小景观,这些就更加考验技术了。
龙乾的进来惊醒了睡着的龙襄,揉着睡眼惺忪的眼睛,龙襄看清了来人。
“爸,你怎么进来了?”龙襄打着招呼。
“这两天没有看到你去店里,过来看下。怎么样,交待给你的事?”龙乾明知故问。
龙襄一听,一下就懵了,龙乾叫他做菜这事,他一下子搞忘记。
“那你为什么不防着我呢?”
“呵呵!我这是在押宝,你想你小小年纪就有如此成就,长大以后在厨艺上的造诣,绝对在我之上,兴不许能够成为天级厨师。如果你还记得今天,那也不枉我的一片苦心啊!”马允这人一片纯真,心思透明,不喜欢藏事,没有任何邪恶之想,就连龙襄觉得现在要是随便耍个手段,就连把他骗的团团转。
龙襄谢过马允,拿着书进了房,下午的班他不上了,反正龙乾也没有叫他上。
功欲行其善,必先利其器也。
龙襄翻开书,从目录来看,上面主要是九大点,其中前八点都是对应着八大菜系的主要菜系,不过都是蔬菜,而第九点却是海洋生物植被,还一些现在还有争议的食材。例如砗磲,河豚。这些东西依然和宗教,民间有着争议,是否该被捕捞以及食用。