第四章 诬陷
这原本应该是法国厨房才应该有的流水线,现在,却真真实实地出现在了中国餐馆的内部,并且,完美融合。
赵轩一边飞快地处理着两分钟后的“十四香”,一边暗暗点头:“虽然这个主厨一直在针对自己,但不得不说,他在料理上的确有着出色的水平。”
马包强完全进入了状态,他的双手上下翻飞,快到甚至流出了残影,每一道料理步骤,他都像是掐着秒表一样,一秒不多,一秒不少。刚刚“十四香”才送到手上,他就已经开始敦促“四大家鱼”了!
没有一个厨师敢在这个时候出声。整个厨房里,就只剩下了主厨的声音。而其他的所有人都在埋头苦干,为主厨处理着各项食材。
“高汤呢?别忘了五分钟后就可以停火了。”
这一刻,主厨才是整个后厨的主宰!
马包强飞快地扫了一眼菜单,心里大致有底,这份菜单一看就是标准的华夏菜单,那种最最朴素地道的华夏菜,因此马包强不准备用西方的那套手法。
下一刻,马包强看上去肥硕的大手,开始迅速飞动起来,速度之快,令人眼花缭乱!
“五分钟后,准备好处理干净的四大家鱼!”
“是!!!”
“该死的,怎么西兰花还没准备好?芥末呢?芥末又在哪里?你们这群狗娘养的,难道非要老子一个个催你们吗?都给我麻利点,不然就给我滚出这个厨房!!!”
马包强的精神高度集中,这样带来的后果就是让他本就暴躁的脾气变得更为暴躁!
点火,下菜,翻炒,起锅!
煎,炒,蒸,煮,炸,烤,卤!几乎所有的方式,这位魔都小餐馆的主厨都用上了,因为他深深知道,不同的食材,只有通过最合适的烹饪方式,才能完美展现它们的所有魅力。
“快,快把葱蒜姜香菜都处理好,还有十四香,全部在两分钟后处理好!”
“明白!!!!!!”
“土豆呢?还没弄好吗?快点,不然老子剐了你!”
“来了来了!!!!!!”
原本松松散散的后厨,顿时变成了危机四伏的沙场,所有的副手都飞快地做着自己手中的事情,而主厨则是统筹一切,飞快地分配任务!