我在老家开农家乐的那些年 第159节

“嗯嗯，我吃过，确实不一样，以前那种老式传统的做法，比现在机器做的好吃很多。吃了一回你们就发现真的很好吃，如果用酱料拌匀一起吃，那才叫美味。”

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沈潇云看了几眼手机屏幕后，就把视线收回，落在那筷子上挑起的几根玉米面饸饹上，这饸饹光是外面的颜色，真的很像意面，形状有点像圆粗粉，至于味道如何，还需要尝一尝才知道。

接受了网友们的建议，让食堂这边放了配菜酸笋，酸溜溜的笋子放在这碗饸饹面汤里，还是滚烫的高汤下，这些酸笋中的酸味融入到了汤汁里面，浸润着这些圆润滑溜的饸饹上，吸上一口，玉米面的香味和辣子的油香瞬间在空腔内爆发，光是初次用唇舌尝到，就被奇特的美味给征服了。油辣子很烫也很辣，因为那些熬好的汤汁是从沸腾的锅里舀出来的，原本浓汤就非常的烫，加上油辣子，那辣劲更是冲的很，可这种高汤下的辣子油并不是那种辣的让人受不了，或者很呛人，而是辣的过瘾，几乎是吃一口就能感受到饸饹面的烫和辣，还有香，辣和烫激发的浑身每个细胞都跟着畅快起来，毛孔也瞬间舒张，大量的排除汗液，尤其酐畅淋漓，一点都没有那种燥热或者辣的呛喉咙，只觉得吃完一口后，那辣劲很快就过于，下意识的想要吃下一口。

这辣劲是带着辛香，以及那酸笋和醋里面的酸味也融于到里面后，辣味的冲劲也掩盖了几分，只觉得酸爽，尤为开口，令口舌不由自主的生津，胃口大开。

沈潇云假装在处理手机上的事情，其实视线一直没有从那些他锁定目标的参赛者放松，他跟着这些参赛者一起去了食堂，然后看着他们打了今天的晚饭。

玉米面饸饹，这是中午的时候，直播间里的网友们给推荐的，沈潇云把玉米面饸饹告诉食堂里的婶婶们，她们很快就把这道粗粮做的美食给做出来了。

饸饹做的的酸辣的口感，直接从汤里烫熟后捞出来，放入辣椒油，一些煮熟的青菜，醋，酸笋，一些花生米，油散子，甚至还给了几片烟熏的火腿，最后再来一勺子奶白色的高汤，满满的一大碗，颜色颜色鲜黄的玉米面饸饹面在油红发亮的油辣子就诞生了。

闻着那飘逸出来的酸爽，香辣，以及玉米面做的饸饹香气，沈潇云不由地被眼前的美食给吸引了。

同样的，他还是一到吃饭的时间，就会直播。

饸饹很软也很滑，嚼劲十足，吸嗦的时候就跟吃那种非常有劲道，有点像圆粗粉，可又不是粗粉，说面条又不似面条那么柔软细滑，它相对于面条口感稍微粗糙一点，更为扎实，吃起来口感很实在，嚼起来劲道十足，还很香甜，后劲回甘，令人口齿生香，不断的回味。

“玉米面饸饹挺好吃的，很有劲道，酸爽口味的非常不错。”沈潇云吃了几口，觉得很过瘾，偶尔再吃一点泡的有点软的油散子，跟吃那种泡在汤里面的油条似的，酥酥香香的，吸足了香辣酸溜溜的汤汁，吃起来特有一番滋味。

再来一两粒炸的酥脆的花生米，又香又辣，脆脆的口感，嚼起来咯嘣脆。

酸笋在汤汁里浸泡后，没有刚从泡菜坛子拿出来那么的酸了，但是它本质还是酸的，不过它的酸味恰到好处，不会让人酸的掉牙，只觉得吃起来莫名清爽，嫩嫩的笋肉咬在嘴里汁水飞溅，鲜嫩到不可思议。

这就是笋子的魅力，即便是腌制了，放在食物里面再次水煮加工，还能保持原来的鲜美和爽脆。

“按照你们给的建议，晚上食堂这边是吃玉米面饸饹，闻着很香。”沈潇云用筷子拨了拨，飘在饸饹最上面的青菜，烟熏的腊肠最为显眼，随后是那些嫩黄色的玉米面饸饹，这些饸饹煮熟后，类似意面一样的面条粗细均匀，表面极为圆润，混合着油亮的辣子，粘上少数的白芝麻和绿色香菜叶子，看起来很有食欲。

别说主播闻着香了，在直播间里看着这一幕的网友觉得光是看着就很香。

“主播，别愣了，快吃吧，超好吃的~~”

“哇，这个我很喜欢啊，好像是那种意面的样子，看颜色，还有这些面条真的很舒适，有点像那种圆粗粉的样子，可它似乎比圆粗粉更有韧性……”

“什么面条啊，是饸饹知道吗？不一样的做法的，面条手擀靠切，这个还是要发面的，然后是挤压，吃在嘴里的口感，和咬起来的那劲道完全跟面条不同。”