第321章 新思路（保底第一更）

一品居的品牌，虽然还没有达到卖当劳、啃得鸡那种程度，但是也并不是毫无名气。

起码，在西南附近几省的美食爱好者中，还是小有名气的。能够使用一品居的招牌，总比毫无名气的小店能吸引顾客。

只是，这其中对于加盟费的制定，就不能像竹筒饭那样昂贵了。

以皮蛋瘦肉粥为例，它的售价跟特级竹筒饭一样，都是100元一份。

特级竹筒饭是不要厨艺学费，年加盟费收20万以上一年。

因此，这么多配菜，加盟商无法找到替代品，就只能依赖一品居提供的配菜包。

但是，皮蛋瘦肉粥却做不到。皮蛋瘦肉粥只有大米、皮蛋、瘦肉等几样简单的食材，否则也不可能厨神级的口味只卖100元一份了，就是因为食材简单，成本太低。

这些食材，加盟商自己就可以采购，不可能像调料包和配菜包那样由一品居公司给他们发货。

如果加盟商不愿意每年给加盟费，学会了厨艺配方后，关掉加盟店，另外开个店继续卖皮蛋瘦肉粥就行了。

因此，像竹筒饭那样，通过调料包和配菜包的控制方式，来控制加盟商和一品居的合作关系，是不可靠的。

目前的一品居品牌，还没有达到啃得鸡、卖当劳那种程度，让加盟商趋之若鹜，根本不敢放弃使用这块品牌。

因此，加盟皮蛋瘦肉粥，如果一品居收的加盟费贵了，加盟商恐怕会不干，容易出现那种甩开一品居自己单干的情况。

如果加盟费便宜了，一品居又没有什么利益。因此，可能是出于这方面的担忧，一品居公司才没有推出皮蛋瘦肉粥的加盟项目。

其他的汤粉汤面抄手炒饭等，可能也是出于这方面的考虑，所以一直没有开放加盟。

但是，熊宇奇认为，这中间，是可以找到一个平衡点的。