第138章 鲜切羊肉（一更）

相比之下,西方就要相形见绌的多,像是中国食材中带着洋,番,胡的蔬菜,几乎就是他们常吃的蔬菜种类了。

苏曼耐着性子,一样样的为老埃尔解释过去,同时这个老人不停口的为什么也让她伤透了脑筋,苏曼第一次发现,她对食材的了解并不像是自己先前以为的那样充分。

“辽参,是一种海参。”

“为什么是于的,额,等我回去查下资料。”

“这是一种调味料,叫蚝油,提鲜的,怎么做的,哈,我也不知道。”

会自行车未必就会蹬三轮车,这玩意虽然简单,却也不是一蹴而就的事。

皮埃尔最后只好认命的坐在了狭小的后座里。

幸好农贸市场并不远,苏曼把车子往门口一丢,直接领着两个法国人走了进去,老埃尔兴奋的东张西望,苏曼不由诧异,拽住了皮埃尔低声问道：“埃尔先生从没到过市场吗？”

皮埃尔耸了下肩膀,“店里的食材都是预定好的,送来的时候就已经是半处理好的了。”

就这么一个说话的功夫,苏曼眼尖的看到老埃尔已经拿起了一截灰白色的藕,鼻子嗅了嗅后,大嘴一张,准备直接咬上一口。

苏曼额头冷汗直冒,几乎要落荒而逃,她就像是一个被一针捅破的气球,放空了发现了自己的无知。

很多食材,她认识,也知道如何去做,但是有一些半成品食材,她还真没想过是怎么加工出来的。

费尽千辛万苦,给自己留下一堆家庭作业,好不容易把老埃尔打发了,苏曼采购齐了摆摊的材料,连续几天没有开张的苏记快炒终于再次开张了。

偌大的旗帜再次迎风招展,苏曼想了想,今天是要把从前做过的川菜再温习一遍,便只在上面题了简单的三个字,客来点。

她赶紧跑了过去,夺下了老埃尔手里的藕,连连摆手。

老埃尔一脸遗憾,转头看到了黑色的菱角,立刻又好奇的拿了起来。

苏曼发现,自己应该一开始就带着埃尔大厨到这里来的,老先生就像是一个适龄的顽童,第一次到了儿童乐园,真是见什么都新鲜,什么都想亲口尝上

苏曼也发现了,老埃尔能够成为蓝带大厨绝非偶然,凭借他对食材旺盛的好奇心,就足以支持他在餐饮上不断攀升了。

事实上,没有什么地方的食材种类可以和中国相比,这是一个天上飞的地上跑的海里游的,什么都敢做成菜的神奇国度。