第162章 虾仁的秘密

话罢,冯子期大手朝着苏曼一挥,重重的落到了苏曼的肩膀上：“好好于,别丢我的人”

苏曼应了,看着冯子期的背影逐渐远去,转过身看到林大厨一脸艳羡的看着她,不由挠了挠头,嘿嘿两声。

林大厨倒也不跟她客气,一指角落里的一篓子鲜虾：“先从剥虾开始吧

苏曼应了,也不多话,痛痛快快的走到了角落里,和那个正在剥虾的学徒工坐在了一起,他动作灵活,剥起来极快,平均一条虾剥起来不要三秒钟,似乎他手一拎起虾子,虾肉就被剥了出来。

看的苏曼眼花缭乱,柳城虽然也能吃到海鲜,到底属于内陆城市,处理海鲜的机会并不多,像是苏家炒饭里的虾仁,都是买的现成的虾仁,这还是她第一次见到活虾现剥的过程。

这,这个场面,苏曼眼睛一下睁大,当初她跟在老埃尔身后,老埃尔也是这般迈进沪上风情,一副踢馆的架势。

苏曼忍不住呻吟一声,冯子期不会是也照样来这么一遭吧老埃尔仗着自己是法国大厨,身份尊贵又言语不通,才能让她顺利立足,冯子期,依仗的又是什么？

她几乎看到了她和冯子期两个人被轰赶出来的场面。

没容她想太多,身前已经传来了冯子期的一声低吼：“跟上”

苏曼不敢耽搁,赶紧跟了上去,一迈进厨房,苏曼便看到前方沪上风情的林大厨已经迎了上来,那脸上,居然是极为欣喜和恭敬的神情

苏曼拿起了一条虾,摊在掌心细细观摩,虾壳青绿色,清澈透明,仿佛一层玉石,覆盖在虾的体表上,入手十分光滑,伸手扯了扯虾尾,迅速弹回,她知道这代表着这尾虾极为新鲜。

判断各种生鲜肉食新鲜的标准大致都差不多,其实和看人健康与否是同个道理,健康的人,脸色红润,皮肤光滑有弹性,连指甲这种体端末梢血液循环难以达到的地方,也会十分红润。

新鲜的肉食颜色必然鲜亮透彻,摸上去不粘手,指头压下去后能迅速弹回

苏曼尝试着剥掉虾壳,却发现虾壳滑溜溜的不沾手,顾得了头,顾不了尾,费劲千辛万苦,剥出来的虾仁上还带了圈硬壳。

仿佛,一个臣子在迎接他远征的帝王主人回到了自己的疆域中

林大厨显然十分激动,叫道：“冯师傅,您,您出来了”

冯子期从鼻子里哼了声,伸出大手,提溜着苏曼的领子,把她提到了身前,指着她道：“今天开始,每天一样菜,叫她练手,做坏了算我身上。”

林大厨略一犹豫,便痛快的应了下来,“好那从做虾开始？”

冯子期的眼睛第一次转了下来,看了林大厨一眼,赞许的点了点头：“你看着办吧。”