第223章 吃货无处不在

这道御味卷果是刘御厨发明的,为了迎合慈禧的口味,而改造出的南菜北做,用果肉,枣泥,山药为馅,加上桂花蜂蜜调味,再裹上油皮卷好,先蒸后炸,出锅后,撒上青红丝,白糖,山楂条,吃起来酥甜可口,味道十足。

“我们这一环节,每个选手都将要为一个嘉宾提供单独服务,要做两道菜肴,其中一道,由嘉宾指定,另外一道,则由选手们自己判断,越是符合嘉宾口味的,得分就会越高哦”

她话音一落,台下就响起了议论的声音：“这个环节听上去还满有意思的,以前的比赛都没见过。”“是啊,不过每个人口味都不一样,也挺考验人的

选手们这一次,走上了餐桌,纷纷和指定嘉宾交谈起来,他们交流的时间,是五分钟,五分钟一到,就要开始做菜。

苏曼作为技术评委,是不参与其中的,她饶有兴致的看着身旁的两个嘉宾,英夫人嗜好吃肉,德方大师肯定吃素,他们会指定什么菜呢？

很快,就有两名选手找上了这两位嘉宾,有趣的是,其中一个赫然是昨天和苏曼打了数次交道的徐德。

看到苏曼坐下,英夫人的眼睛一亮,捉住了苏曼的手,笑眯眯的道：“小苏啊,昨天光看你点评了,你手艺怎么样啊？”

她的嗓门不下,这一说话,刷的一下,把周围一于观众的视线都吸引了去,不少人都在心里好奇,这么年轻的评委,会不会只是纸上谈兵呢？

苏曼温和的一笑：“我周末在北京饭店做事,您什么时候得空了,不妨来捧下场。”

英夫人一下睁圆了眼睛,甚是感兴趣的问道：“你在哪个部啊？是蜀香阁,还是沪上风情,或者湘鄂情怀？”

看她把北京饭店几个餐饮部信手拈来的样子,应该是北京饭店的常客了。

他弯下腰,在德方大师身边站定,客客气气的道：“大师傅,您想点什么菜？”

德方笑眯眯的看着他,“那小僧就不客气了,不知道先生听过御味卷果吗

徐德一下傻了眼,苏曼啧啧称奇,这位德方大师能够成为美食大赛的评委,果然有两把刷子。

论起北京最有名的素斋,自然是刘家人的全素斋,这个素菜馆比不上全聚德爆肚冯等一些百年老店,却也相差无几了,是从慈禧太后那时候传下来的手艺。

全素斋中赫赫有名的一道菜就是御味卷果,这还是苏曼昨天恶补的知识,她见了德方大师后,对素菜起了兴趣,打电话给冯子期,足足骚扰了他两个小时,听他讲了不少道经典素菜,大致心里也有了数。

这问题却把苏曼问倒了,她现在是就是一救火车,哪里缺人她就往哪里顶上,而且随着她手艺越发熟稔,现在一上班,就有几个见习厨师等在大厅,一看到她来了,就立刻过来,“苏师傅,埃尔先生请您过去”“苏师傅,您今天可是该我们沪上风情了”

苏曼现在口袋里习惯性的装着一个骰子,每个人叫一个号,丢到哪个号码,她就跟谁走。

看到苏曼一时不语,英夫人自作聪明的找了注脚,这小姑娘怕是还没出师,所以上不了灶台,她安慰的拍了拍苏曼的手：“别着急,你还年轻,以后有的是机会,阿姨一定会去给你捧场的”

苏曼愣了,这哪跟哪儿啊。

前方阿彩看着嘉宾们都已经到齐,而不少媒体同行们也都就座,脸上顿时浮现了一个灿烂的笑容,朗声道：“欢迎各位嘉宾,今天我们的青年厨师争霸赛,进入了白热化阶段,下面就是大家最关注的环节,嘉宾点菜环节”