第269章 黑暗食谱进化

苏曼把炒的金黄香郁的兔头等一起出了锅,又用盖子盖上,端起来,送到了帐篷行宫中,主食当然是米饭最佳。

这种于锅吃完,其实还可以加上汤,锅底煮汤味道也很赞。

阿齐兹已经主动摆放好了碗碟,守在了桌边了,苏曼一放下餐盘,他便迫不及待的掀开了盖子,一眼扫去,登时僵住了,阿齐兹喃喃道：“这是什么？

苏曼语速缓慢而优雅的讲解道：“兔头,鹅翅,鸭唇。”

阿齐兹打了个寒战,好奇怪的食材,可是香味却又如此浓郁,他年轻英俊的脸上再次显现了挣扎的表情。

苏曼看着阿勒宰杀完毕,进入了围栏中,拿了个大盆,开始取材,鸭只取唇,鹅是翅膀,兔要兔头,末了,她端着一大盆死不瞑目的兔头,看着阿勒吩咐道：“剩下的都处理了吧,不要了”

阿勒：“……”

待苏曼进了厨房,拉格纳踱步过来,狐疑的看着满地东倒西歪的家禽：“这些都不要了？”

阿勒点点头,看来自己的这个兄弟也觉得残忍了,拉格纳伸手摸着下巴,“我有点好奇她做的东西了。”

阿勒：“……”

苏曼主动的拿起筷子,手脚麻利的捡了一小盘到自己的面前,去了里面的配菜,锅里一半的肉都到她碗里了。

阿齐兹终于下定了决心,拿起了看上去最正常的鹅翅啃了起来,甫一入口,便不由赞道：“真香”

苏曼哪里有空和他寒暄,吃这种于锅,往往是数人一起,手快有,手慢无,拼的就是大家啃骨头的速度。

苏曼把材料处理于净后,开始进行烹制,对不知道于锅做法的人,都会觉得于锅里的食材是炒熟的,事实上,无论是青菜还是肉类,所有的于锅食材都要事先处理到半熟。

像是今天做的兔头鹅翅,苏曼甚至还要进行腌制处理,使肉类入味。

配菜主要有土豆,藕片,和青笋,这几种食材,都属于水分不多的,这样有利于保持肉类的于香滋润。

做于锅要用老油,最好是五香料炒过的熟油,炒制的时候,要用中火慢慢的摧出食材中的水分,并熬出油脂,这样做好的于锅才会鲜香可口,味道浓郁

苏曼架起油锅,快速翻炒,一阵阵香气扑鼻而来,她使劲抽了抽鼻子,自己都忍不住流口水,这种于锅还是配啤酒最爽了,可惜伊斯兰教徒遵守的清规中就有一条严禁饮酒。