49.第 49 章[倒V]

说道这里，千云顿时明白了这位学生为何要用关东煮的形式来端上料理：“用了关东煮的意义在这里啊，只要先吃了蔬菜，就会感受到牛肉更大的美味，而且这牛肉本身的品质也很高的样子。”

水户在口中细细咀嚼了牛肉，思索片刻：“这应该并非是国内的牛肉，而是美国那边产出的牛肉，是牛肋脊的部位，虽然腰脊肉的部分更加鲜嫩，但是牛肋脊中间因为夹杂着油筋的缘故，有一种特殊的Q弹的嚼劲，牛肉的选择也成为了这道料理的魅力之一呢。”

“审查员们好评不断这样一来是不是能得到一个高分呢，请审查员们为木久知园果选手打分”主持人看着审查员面前的料理都吃的差不多了才开口道。这回可不仅仅是千云大厨，其他审查员都全部吃完，应该会有一个不错的分数出来吧。

“1918181915木久知园果选手最后的总分是89分暂居第一位”

五十分以上的超高分啊主持人在心里感慨了一句，不过目光却不由自主的看向了千云大厨，依旧是在五个人打分中最低的那一位呢。

[综]女王成双

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();用西式的烹调方式去来新构建本国菜肴, 或者用本国的烹调方式来构建一道外国的料理。这并非是一个罕见的创意，但这些料理，多多少少都能看到一些区别于常规烹调的不同, 可木久知园果端上来的, 不管怎么看都只是一份关东煮。

放在一个大碗内的牛肉关东煮被切成了小块, 用木签串在了一起，拿起竹签, 厚重的牛肉上还残留这汤汁, 醇厚的红酒香气温柔的释放出来——和之前的所有学生所烹饪的料理, 绝非同一个水平。

仅仅是闻到这股香味的那一瞬间, 审查员在心中就有了自己的判断。

当竹签完全的从汤汁内拿出，串在最前头的还有两样并非牛肉的食材。

“这是小土豆还有蘑菇啊，两样都是西式料理中经常用来搭配牛肉的配菜呢。”水户率先咬下了上面的蔬菜：“嗯……日式高汤和红酒的两种不同的香味完全的渗入了蔬菜里面, 这两种调味料合在一起的味道竟然会这样的协调，实在让人不敢相信”

木久知园果有些不安的小声回答道：“那个, 我在烹调蔬菜的时候加入了一些辣椒油，稍微的辣味不仅可激发人的食欲，还能很好的中和西式高汤和日式高汤中的不协调感，可以把味道完美的融合在一起。”

木久知园果话音刚落，千云便接话道：“的确，并非是所有的食材都经过了辣椒油调味, 小土豆的沙绵软糯, 蘑菇的弹性, 两者带着微微刺激的味道, 都在吃下牛肉的那一瞬间牛肉的最后一份调味料。吃过这些蔬菜之后，牛肉鲜甜的口味，还有细腻的口感都被衬托了出来，让味道更佳美味了要是一开始就品尝牛肉的花，可感受不到这样的……”