107.第 107 章
不时的有人吞咽下一口口腔内分泌的唾液,继而这种声音增大增多,随后,质疑绘里奈的声音逐渐多了起来。
薙切蓟的料理要也是这般, 就真的有些麻烦了。
“或许薙切蓟就是想要用这样的料理来证明,他本身就是以为足够把大多数人都踩在脚底下的厨师吧。
“只是……”千云突然冷笑一声,姿态越发漫不经心起来,灯光落在她的脸上,生生把一张好看的美人脸照得惨白。
身边所有人都抖了一抖。
“这样下去,要是真的输给薙切蓟了,我总觉得千云老师会把他也给……”吉野悠姬对着田所惠和榊凉子的比了个抹脖子的动作,惊恐道。
[综]女王成双
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();“也可以说是分子美食的一种了呢, 普通的牛排的熟度是从外到内递减,但是用低温的方式来料理牛排, 就会让牛排的熟度从内到外都保持一致。”
“想要把分子美食烹饪的美味,其实对于厨师本身的技艺要求不高呢。”爱丽丝指着场上的薙切蓟,一边又有些不甘心的咬着嘴唇:“说白了,分子美食就是知识, 是这个世界料理一行中的最新, 这一片料理的区域是尚且未知, 我们是先行者, 是开拓者,但今后——”
薙切蓟的料理已经被放上审查员面前,这是一道香气并非太过浓烈的料理,但是仔细嗅去,却要比那些有着猛烈香气的料理还要人垂涎三尺。
当审查员用刀将牛排切开的那一刹那,千云就知道,薙切蓟这个人,有着把自己的理想转化为现实的能力。
软嫩的牛排仿佛布丁一样被轻而易举的切开后,露出了仿佛婴儿脸颊上红晕一般的色彩,汁水尚未收干,在轻微的压力下,汗珠一样的落在牛排的很切面上。
几乎是下一秒,五位可以说是品尝过世间所有美味的审查员,仿佛是饿了三天的流浪者一般,扑在了薙切蓟的料理上。场内顿时安静下来,唯有薙切蓟带着笑意向五位审查员问道:“是不是有点不太优雅了?”
审查员如此的表现,哪怕所有人都埋头在料理中猛吃,没有一个人做出点评,在场的所有观众都明白了这份料理有多美味。
正如汐见润教授所说,只要掌握了机器的使用方式,有这精确的菜谱,分子美食的确是最好烹饪的一种料理类别。
“厨师的料理不仅仅在于技艺, 亦有思想和钻研甚至包括牺牲。为了料理能够做些什么,想要做些什么料理, 厨师们日日夜夜钻研, 正是他们那独一无二的思想和刻苦努力, 方能成就一位优秀的厨师。”千云在心中叹了一口气, 实在看不下去爱丽丝那不甘心的模样。
在美食时代, 的确有些食材只能由一些掌握了特别厉害技术的人来烹饪,但闻名于世的料理, 也并非只有那些烹调困难的啊。
那些越是简单的料理中, 就越是凝结了更多厨师除却技艺以外的东西。
只是……