097章 萝卜丝煎饼

摊煎饼是个细致活，心急的人做不了，因为那样的人摊出来的煎饼不是火轻了就是火重了，品相不好，而像巧真这样的，把两面摊的金黄，里面又绵软的确实没几个。

“俺闺女做饭这手艺没得说，娘做了几十年可比你差远了。”周氏看着煎饼，闻着香气，称赞着闺女。

巧真笑了笑，这手艺都是上辈子和自己的妈妈学的，可惜啊……巧真觉得眼前起了雾气，她急忙收敛了心神。

摊了七八张煎饼，玉米面红薯干粥就好了，巧真让周氏盛好一碗粥，然后把粥，煎饼，菜给玉成风端了过去，让他先吃，自己家晚点再吃。

玉成风看着面前的吃食并不惊奇，农家的饭菜他没吃过很正常，这些是什么？闻起来还有点香。

“娘，没事的，人家啥好的没吃过，不会在意的。能吃就中。”巧真笑着解释。

“那中吧，还弄啥？”周氏心里没主意，听了闺女的。

“娘帮我切点萝卜丝吧，要细细的，我摊煎饼。”巧真看着大萝卜想到了吃食。

“煎饼？这，这萝卜还是让你嫂子切吧，她人细到，比我切的好，我做稀饭。”周氏和媳妇换了工作。

巧真用水搅合了白面，搅合的很均匀，然后等嫂子的萝卜丝切好放了进去搅拌，不稀不稠的，刚刚好，放好了调料，让它醒一会。

玉成风看了眼王长顺，意思是让他介绍下怎么吃，这样的东西他没吃过，菜他知道，夹着吃就行，这个黄色的粥他能吃下去，那盘子里这个金黄色的呢？是直接吃还是卷菜还是？

王长顺看玉成风看自己，他并没有领会对方的意思，笑了一下说道：“玉公子，庄户人家没啥好吃的，您可别嫌弃。”

玉成风有些无语，他没有嫌弃啊，只是想知道怎么吃，那个妇人为何不在啊，要不她一定能明白自己的意思。

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然后巧真又拿了颗白菜，让二嫂帮她切成白菜丝凉拌。冬天没啥菜，弄个白菜再弄个土豆就行了，因为有客在，菜不能成单的。

锅内烧了热油，巧真用了平底锅，要摊煎饼，炒菜的锅不好用。

油热后，巧真舀了一勺子萝卜丝面倒了下去，然后拿锅铲慢慢摊平。

刺啦啦，面受热，不住的响着，巧真看白面变了颜色，萝卜丝也不再支愣，估摸差不多了，然后慢慢的翻了个面。

翻过来的一面中间的位置有点发黄了，慢慢的受热着，等两面都发黄就熟了，巧真把煎饼放到了干净的盘子里。