第106章 这鱼对孩子好!
杨溪俊闻到厨房里飘出来的香味,口水都流到肚子了,迫不及待的拍桌:
“好香香~”
童瑶拿手帕帮他擦了擦口水,想让小家伙转移注意力:
“嗯,阿嫲煮鱼呢,煮的是我们网到的鱼哦,就这桶里剩下的这些,还记得叫什么吗。”
杨溪俊注意力转移了一点,转头看看桶里的鱼,盯了好一会才大声叫:
午饭早早就已经做好,到为了等童瑶一家,都没碰呢。
此时在厨房锅里温着,杨母索性拿出来,再添个菜,也就是巴浪鱼。
杨母煮海鱼很简单。
放入一点菜油热锅,撒一小把粗盐在锅底四周,把海鱼放进去,两面都煎透,加入榄子,少许水,闷熟了就出锅。
别姜都没放,但是这么做出来的海鱼就是不腥。
“粑…粑粑鱼!”
因为加入腌制的橄榄,鱼肉还透着橄榄味,味道又甘又甜又香,回味绵长。
她们这边还有一句俗语:“榄子送饭,锅底刮烂。”
村里家家户户都种有橄榄树,秋天成熟时,杨母都会摘下青橄榄,给橄榄冲脱核,与剁碎的山姜、盐搅拌均匀腌制。
腌制好的橄榄易于储存,随吃随拿,本地人叫榄子,平时焖肉、焖虾、焖鱼、焖蟹都会加入。
当然,村里人偶尔也会换口味,煮海鱼就放自己腌制的酸黄瓜、萝卜缨等。