第734章 取胶

只有一种鱼的鱼肝本地人喜欢，那就是魔鬼鱼，鱼肝油脂丰富，非常的细腻，

赵勤吃过一回，太油了，倒不是很喜欢。

内脏全部扒出后，老头便开始取胶，先是从尾部将鱼胶剥离出来，腹腔粘连的薄膜，这个不用管，直接撕就行，

至于连接靠头部的地方，是长在肉里的，轻易撕不下来，老头让赵勤将鱼腹完全撑开，他则用剪刀伸到鳔的根部，贴着脊骨给剪了下来。

剪出的鱼胶扔进一盆子清水里，老头这才对赵勤道：“把鱼肉入库吧，过后给我剁几斤，我要带回去吃，就当我的出场费了。”

“好的，四爷爷。”

赵勤先把老头请到后院，冷库里温度太低，老头待时间长了再冻出毛病来，

他则把陈东叫进来，两人用拖车，先将其中一尾乌鳘给抬了出去。

杀鱼这一道真的没啥讲究，和平常没区别，用刀顺着鱼腹部剖开就行，

这么大的鱼，老头杀得有些费力，其实这一道工序赵勤来就行，但这是第一尾，老头还是亲自动手，

赵勤哈哈大笑，“你老的出场费可没这么便宜。”

至于说送老头一条胶他是舍不得的，但他也准备了其他东西，两瓶不错的酒，两条华子，到时跟鱼肉一起送给老头，面子里子都有了。

剖好之后，老头先将附着在鱼肚两侧的内脏扒出来，“阿国，把鱼肚洗净，中午喝酒。”

“知道了，四叔。”赵安国在厅中答应了一句，只得放下茶杯来到了后院，这天，真热啊！

海鱼和淡水鱼的区别就在于此，淡水鱼是没有鱼肚一说的，但不少海鱼都有鱼肚，而且鱼肚的口感相当不错，

脆脆的，很是Q弹，是下酒的利器。

至于其他的，如鱼肝和鱼肠这些，本地人是不怎么吃的，特别是鱼肝，很多鱼的肝部有剧毒，轻易不能尝试。