第98章 为猪油正名，香喷喷的猪油渣！

【光看这猪油颜色，就一定香到爆炸！】

【锅里的猪板油在融化，香气四溢，隔着屏幕都能闻到！】

【炼猪油也是个技术活啊！】

【感觉口水都要流下来了！】

【陈老爷的解说好专业，跟着学肯定能炼出好猪油！】

【‘一步之遥：’：猪油渣？我小时候也超爱吃！陈老爷的描述，勾起了我的童年回忆！除了猪油，能否再给我一点猪油渣？！】

【‘总有叼民丶想害朕’：期待！陈老爷炼出的猪油一定香飘四溢！】

【‘沪上皇’：我从来没吃过猪油渣！只是听陈老爷的描述，就要馋死了！】

只见。

陈北拿起刀，轻轻在猪板油上划过。伴随着清脆的刀声，一块块肥厚的猪板油被整齐切好。陈北将它们放入一大锅中，点燃灶火。

随着时间的推移。

锅中的油越来越多，原本肥厚的板油逐渐变得干瘪。陈北用铲子轻轻按压，板油块中的最后一丝油脂也被挤压出来。

他轻轻翻动锅中的板油块，让它们均匀受热。随着温度的升高，锅中的猪板油开始慢慢融化，散发出诱人的香气。

“炼制猪油第一步，就是加热。”陈北一边说着，一边用铲子轻轻翻动锅中雪白的板油块，“这一步，要确保板油受热均匀。”

“还有火候的控制。火太大容易烧焦，火太小则炼不出足够的油。”

随着炼制的进行，锅中的油越来越多。

“现在，大家可以看到，锅中的板油块已经开始出油了。”陈北指着锅中逐渐冒出的油珠，“这就是猪板油中的脂肪，在受热后融化的结果。我们要做的就是耐心等待，让这个过程自然发生。”