第271章 为什么农村大席吃不坏肚子

“就按我这边说吧，我老家附近的几个村，做大席的也就两三个人，热菜全是主厨一个人来，像凉菜配菜洗菜这些事基本就是附近邻居的姨姨们，菜全是前一天买的。

然后晚上睡觉之前能准备的就准备，谁家要是传出来吃坏肚子了，主厨这人在五年内基本不可能再接附近的生意。

但是现在我老家已经很少能吃到正宗的大席了[大哭][大哭]，我好怀念小时候的味道”

“我一直很怀念农村大席的那道香酥鸭，我感觉比星级酒店的烤鸭还要好吃[偷笑]只是不容易吃到[哭惹]”

“农村大戏除了环境有点差。但是它全程透明，全程在众目睽睽下做菜。而且你作为宾客随时可以过去查看，甚至上手帮厨。

【农村大席卫生那么差，为什么很少有有人吃坏肚子？】

【直到后来才明白，猪是早上放的血，鸡两小时前还在地上跑，荤菜在几小时前还在吃着素菜，油是拿自己家花生炸的，大米是家里最好的，青菜也是家里刚刚摘的，新鲜程度仅次于抱着生啃了】

【大席生产日期最久的是酒水和饮料，绝对没有科技与狠活】

【而且，摘菜的是我婶，切菜的是我叔，端菜是我嫂子，大厨也是村里最有名的】

【每个人分工明确，而且旁边还有很多双眼睛在盯着你】

这么透明的过程，会留下鼠头鸭？”

“我们在农村洗不干净菜要被几十号叔叔娘娘笑话的[笑哭][笑哭][笑哭]”

“别的不说，40年前我们村一对新人结婚，把锅烧干了，大菜一股糊味儿没法吃了，大厨团队直接原地解散，去年他孙子结婚时还在被人念叨说他结婚只安排了八个凉菜[吃瓜][吃瓜][吃瓜]”

【如果有人敢把掉地上的肉，不洗一下就扔进锅里，轻则撵走，重则一顿揍】

【都是乡里乡亲的，谁敢在饭菜上使唤啊】

【如果有人因为在大席上吃坏肚子，那主办方直接在村子里头抬不起头来】

【村里的情报网堪比5G网速，肚子是中午吃坏的，下午的时候村子就已经传来了】

【食材不仅要新鲜干净，还要做的好吃，如果做的难吃，村里老人聚在一块聊天呢时候，估计都要被翻出来说一遍】