第171章 年就要过去了（3）

刘母回答道：“那可不，我用冷水泡了好几个小时，这狍子肉的泡出来好多血水，开炒之前又特意淖了一遍水。并且放了很多油炒的，今天可是下了血本，能不香吗？”

刘父接着说道：“你娘还用野狍子的骨头炖了萝卜汤，等小辰他们回来，今就在厨房吃饭 。今天我们就吃吃钵子锅？一个骨头汤的、一个狍子肉的，白菜我都洗好了，你娘前几天发的绿豆芽也好了。我还特意到豆腐坊买了一块豆腐回来一起放里面烫着吃。”

钵子锅一般是天气很冷的时候吃的，把菜炒好后放在砂锅里面，砂锅里面一定要留有油汤。吃饭的时候把砂锅直接放灶台上煮着，灶台里面一般保持小火就行了。

如果不想在厨房吃，就用火盆或特制的小型的陶瓷灶，在里面盛好火子、放上几块木炭在上面。如果是用火盆上，在则还需要放上一个铁丝网，最后再把砂锅放上面煮着就行。如果是用陶瓷灶就直接把砂锅放上面就行。

这两种吃钵子锅的方法，一般乡下人很少采用，废炭废钱。

“飞飞，你姐夫去哪里了？”雪梅走到房间门口，对着正在看书的飞飞问道。

“跟瑞瑞去王家村给二舅家送肉去了，去了快一个小时了，应该等会就回来了！”飞飞回答道。

雪梅说道：“好，我知道！你继续看书吧！我去厨房看爹、娘在做啥好吃的？这么香。”

……

雪梅走到厨房门口，就看见晴丫拿着筷子夹了一块肉放到嘴巴里，然后品尝完，砸吧砸吧嘴，高兴的在桌子面前转起圈来，一看这菜的味道就不错。

吃饭时，可以往砂锅里面放白菜、绿豆芽、豆腐等东西，自己烫着吃。吃钵子锅时要注意的是要保持里面有油汤，不能把油汤煮干。

雪梅看着晴丫这小孩子样，悄悄的跑到晴丫背后，拍了晴丫的一肩膀，但雪梅发现晴丫根本没有被吓着。

晴丫一脸无奈的转过头来，说道：“大姐，我早就发现你来了！你每次都知道来这招。”

雪梅不好意思的挠了挠头发，然后转移话题问道：“你刚刚在吃什么？难怪我回来没看到你。原来你到厨房里面来吃好吃的了！”

“狍子肉，娘刚刚炒好的！大姐，你尝一尝？”晴丫说完，就用筷子夹了一块肉喂雪梅 。

雪梅尝了尝对着一旁的刘母竖起大拇指说道：“娘，好吃！没有一点腥味！并且又香又辣！”