第27章 谈论罗月云婚事

由于做豆花耗费时间太长，所以这个年代哪家如果用豆花招待你，真的是对你很重视了。因为做这个豆花太费劲了。

罗叶家做豆花也是要在罗文放假在家的时候才做。就这样都还要从一大早忙活到中午才能吃上豆花。这还不算提前一晚泡发豆子的时间。

所以听着吴友芳说推了豆花，吴书容连忙说：“这太麻烦了，随便弄点吃的就行了。做豆花真的太麻烦了。忙活了一上午吧，太辛苦了。”

“不辛苦，你们好不容易来一趟，豆花也不是什么贵重吃食。再说了大过年的也没事做，推点豆花，一家人吃着暖和。

我锅里还炖着一只老母鸡，加了党参。今年党参正好丰收了，我们留了一些来自己吃。

罗文：“大哥，没事的，罗月云这么大了，知道分寸，你要给他留点面子。”

吴书容：“就是呀，大哥，罗文说得对。”

罗文和吴书容来到院门口就见吴友芳出来了：“三弟，弟妹，你们走了一上午才到呀，我锅里的猪蹄都炖脱骨了，香的很。

我还推了豆花，就等你们来吃了。”

在这里做豆花招待客人是贵客才有的待遇。因为这个年代做豆花需要很长时间才能做好。

不像后来有机器，也方便些，或者直接购买做好的豆花。

这个年代做豆花，需要提前一晚上把干黄豆泡水，泡胀，泡饱满。

第二天将泡胀的豆子拿到石磨上推，用石磨碾压出豆浆。这个工序需要体力活，磨豆浆费时费力。而且为了豆浆更细腻，豆子出浆率更高，这个工序还要再重复一遍。

然后把磨出的豆浆放在锅里煮开，煮开后再用纱布过滤豆渣。

最后用胆水或者石膏点豆花，待生成豆花后用筲箕轻轻压榨使其稍微紧致些，最后切成块煮开就可以配着蘸水吃了。