我有一辆美食餐车 第132节
倒计时结束,双方立刻停下手里的动作,站立在一旁,静静等候评委的最终品鉴。
在场的观众们,全都紧张的挺直脊背,眼中神色各异。
三个评委从容上台,接过工作人员递上的餐具,逐一品尝两人的菜品。
刘峰的食材盛放在瓷白的砂锅里,上面盖了木质的盖子,之前大厅里散发的香味,随着升腾的蒸汽,从盖子的缝隙里溢出。
关火那一刻,所有的香味戛然而止,显然都被束缚在内部,木盖是唯一的阻挡物,一旦揭开,香味必然能再次登顶。
刘峰食材散发出的是浓郁强烈, 宛如骤风疾雨的香,不需要刻意寻找,稠密的好似尽在眼前, 伸手可触。
锦宁食材散发的香,则是清润细腻, 细雨如丝的香, 乍一闻,朦朦胧胧, 若隐若现, 仔细轻嗅, 萦绕鼻尖, 勾勾缠缠,当你想细细品位时,又觉忽近忽远,磨人心痒, 必须完全沉浸其中,潜心追逐方能一窥真相。
在场的大部分观众,都被这丝神奇的香味吸引了注意力, 纷纷耸动鼻尖, 潜心追逐。
就连一向自视过高的申屠义也不得不眼露惊艳,细细嗅闻。
作为厨艺世家, 他早已尝遍世间美味,也还原过不少失传菜品的做法,饕餮盛宴榜上几乎无人能敌,初尝锦宁的手艺, 他只是眼前一亮,终于遇到个有潜力的新人。
观众们紧紧的盯着木盖,三个评委默契的把揭盖的步骤让给顾怀山,他在所有人期待的视线里将木盖轻轻揭开。
揭开锅盖,刀鱼的骨架全须全尾的被锅盖带起来那一刻,现场倏然掌声雷动,尖叫和口哨不绝于耳。
沈樾感慨道:“玉碎三消的第一消是不破腹取出内脏,第二消是油脂融入米饭,第三消正是鱼骨的消失。”
姜华道:“剔除骨头的雪白鱼肉,如同破碎的白玉般散落在米饭上,故起名玉碎三消,这道菜果然名不虚传。”
然而此刻, 当她把菩提玉斋的精髓提炼,并当场展示那份蕴藏在食材内部的灭顶香味时,他立马坐不住了。
这般精准把控的程度,没个十年以上的经验积累,根本不可能达成。
他确实看出她的天赋所在,却依然低估了她的真正实力。
若能与这样的人同台打擂,赢了,扬名立万,输了,一败涂地。
他自问承受不了失败带来的后果,申屠家能走到今日今日,付出的是四代人的心血,绝不能在他这一代毁于一旦。