第75章 酿醋

他把料调好，就让孩子们把鸡蛋这些腌上，他腾出手接着去干别的活。

孩子们很聪明，排排坐开始流水线作业，干的又快又好，可把顾烨乐坏了，头回干活这么利索麻溜齐整。

用了几天时间把这些杂活干完了，晚上大家齐心协力开始捆玉米，串辣椒，剪辣椒做辣皮子，拿出去晾晒。

东西种的多，活也多，还做了点郫县豆瓣酱，顾烨会做，说做多了就拿去卖。

这一干活就发现人手只有不够用的，别看就这些咸菜变蛋之类的小活，都繁琐的要命，东西丰收了，大家都高兴，可一堆一堆的菜不弄出来，转眼就烂掉，白瞎浪费了，这活就等在眼前必须干，菜也不等你。

这回心里就有数了，家里有店铺可以往外销售农副产品，不怕东西多。

顾烨带着孩子们在农场院子里腌咸菜，酸菜，泡菜还有酱料这些，他都会干。

文文会算账，每日都会把卖掉的货扫一遍重新标记规划，月度总结就能看出哪些货卖了多少，销量怎么样，后头还需要补哪些货等等，她自己做了个表，弄得特别仔细。

把每样货，蔬菜，酱料，鱼虾的销售情况标记清楚，这是每个月的数据，根据这个销量补货，明年再开年就知道哪些货好卖可以多来点。

有了这个表顾烨就知道哪些菜好卖，哪些菜不好卖，例如口感不太好的甘蓝，这玩意不太好吃，有其他选择下它卖的最慢，但也卖完了是真的。

绿叶菜做了些酸菜，腌上几日就能吃，除了家里吃的，剩下就拿去店铺卖，没想到还真有人买，摆上去几天就卖完了。

顾烨根据这张单子开始做咸菜，分配好任务，最小的孩子体力不够，他们去洗菜悬挂晾干，或者去搅缸这样的轻省活。

再大点的给他烧火，切菜，烫菜这样的活。

他负责切菜腌制，弄酱豆子等需要发酵这样的技术活。

家里还有鸭蛋鸡蛋，没有受精卵的就可以留下吃掉，能孵化的就单独孵化出来继续养着。

要做些变蛋，咸鸭蛋之类的，这两种大家都喜欢吃，做多了就拿去卖掉。